目前主流理论认为大脑中的淀粉样蛋白斑块会引发阿尔茨海默病。自2006年起，大量研究都以此理论为目标和基础。但一些新信息对这一观点提出了反驳。有替代理论认为，阿尔茨海默病是溶酶体储存问题导致的。溶酶体是细胞的一部分，负责清理受损蛋白质并将其回收利用为新的构建模块。
该理论认为，细胞的这一结构出现了功能障碍。溶酶体清理受损蛋白质并将其回收的过程称为自噬。自噬最有效的触发因素是禁食，大量研究表明，禁食有可能改善阿尔茨海默病的状况。增强溶酶体功能和自噬的自然方法：
1. 减少葡萄糖摄入（采用生酮饮食）
2. 进行间歇性禁食（一日一餐）和定期长时间禁食（每周一次48小时禁食）
3. 尝试草药疗法（姜黄素、松树皮、雷公藤和绿茶）
4. 在饮食中加入欧米伽-3脂肪酸（二十二碳六烯酸）
5. 增加短链脂肪酸（进入酮症状态）
6. 定期锻炼
7. 保证充足的睡眠
8. 食用十字花科蔬菜
9. 在饮食中加入特级初榨橄榄油
10. 进行冷热疗法